Homogenizer ho an'ny fanodinana varimbazaha

Ny homogenizer dia mahatonga ny hery mamatotra eo amin'ny proteinina sy ny poti-tsakafo ho malemy tsikelikely ary misaraka tanteraka.Glutenin polymer sy glutenin macropolymer amin'ny proteinina miforona microfiber amboara amin'ny alàlan'ny fatorana tsy misy covalent toy ny fifamatorana hidrozenina sy ny fatorana hydrophobic, ka ny proteinina sy ny poti-tsakafo dia zaraina mitovy amin'ny fanjakana malalaka.

Alefaso mailaka aminay

Product Detail

Parameter ara-teknika lehibe

MODELY

fahefana

(kw)

fahafahana

(t/h)

JZJ350

10-15

Toetoetra

1Izy io dia fitaovana iray izay manasaraka amin'ny fomba mahomby, haingana ary mitovitovy amin'ny dingana iray na maromaro ny ranon-javatra, ny solida ary ny entona ho amin'ny dingan-drano hafa tsy mifanaraka.
2Miparitaka tsara sy amim-pitandremana amin'ny simika, amin'ny alàlan'ny fihodinan'ny paompy simika avo lenta.

Asehoy ny antsipiriany

Nandritra ny dingan'ny homogenization, ny proteinina tsy misy gluten dia mamorona polymers amin'ny tambajotra miaraka amin'ny hery malemy. Rehefa miforona ny tambajotra gluten, dia miditra ao amin'ny elanelan'ny tamba-jotra noforonin'ny polymers glutenin izy ireo. Misy fatorana covalent malemy sy fifandraisana hydrophobic eo amin'izy ireo sy ny tambajotra gluten. Raha ampitahaina amin'ny Starch dia sarotra ny manasa.